Sestavine:
- 1 kg jabolk
- 300 g sladkorja
- sok 1 limone
- 1 žlička cimeta
Priprava:
Jabolka olupimo in drobno narežemo ter jih pokapljamo z limonovim sokom, da ne potemnijo. Sladkor in cimet stresemo na jabolka, nato damo posodo in pristavimo na ogenj, vsebino pa premešamo in zavremo. Jabolka skuhamo do mehkega, med kuhanjem s površine odstranjujemo pene. Kuhana jabolka odstavimo in nekoliko ohladimo, nato jih zmiksamo s paličnim mešalnikom. Posodo še enkrat pristavimo, da zavre. Vročo nadevamo v vroče kozarce, ki jih nepredušno zapremo. Ovijemo jih v veliko brisačo in ohladimo.
Kozarce za vlaganje s pokrovčki temeljito operemo in za 10 minut položimo v pečico, segreto na 100 °C.
Povzeto po: www.gurman.eu
